Qual é o seu tipo de café na Austrália?
Que os australianos são apaixonados por café todo mundo já sabe, ou não?! Bom se não sabia, sabe agora. E além de tudo, cada um tem o seu favorito. Qual é o seu café na Austrália?
No Brasil estamos acostumados a tomar um café em casa, quentinho e recém “passado”. Alguns tomam com leite, outros puro. E quando chega a hora de ir tomar um café com um amigo a maioria escolhe um cappuccino. Já aqui na Austrália o negócio é mais embaixo.
Os australianos gastam em média de AU$30 por semana com café, e eles levam o assunto bem a sério. Por todos os lados que for na Australia verá várias cafeterias com um menu de café bem extenso.
Quando cheguei em Gold Coast, a escola de inglês que eu estudava me deu de presente junto com meu curso uma aula de Barista para aprender a fazer café. Não entendia nada do que falavam e nem o porque estava ali aprendendo isso, afinal na minha cabeça eu tomava apenas café em casa.
Em Sydney, comecei a trabalhar em uma cafeteria e passei a entender melhor a cultura deles. Reparava que todos os dias nossos “regular customers” chegavam pagavam e iam para suas mesas. Meus colegas os conheciam por nome, sabiam o que eles comiam e claro, exatamente como gostavam de seus cafés. Um barista me ensinou todos os tipos e qual era a diferença entre eles. Me fizeram provar MUITO café e até me considero um pouco enjoada quando vou em um novo café (culpa deles).
Mas afinal Giulia, qual seria o meu café na Austrália? Vamos descobrir agora.
Qual é o seu café na Austrália?
Isso é questão de gosto! Apenas experimente de acordo com sua preferência.
Espresso ou Short Black é um shot de cafe puro, geralmente servido em uma taça pequena especifica para ele.
A base do Long Black é um shot de espresso e o resto água.
Macchiato é servido em um pequeno copo de vidro com um shot de cafe espresso e espuma do leite. Deve ser servido imediatamente.
O mais forte é esse, o Doppio, dois shot de espresso em uma pequena taça, a mesma para o short black.
Um dos mais populares, o Capuccino é formado por um shot de espresso, leite, espuma do leite e claro o chocolate em pó no topo. Servido em uma taça.
Flat white gera muita confusão com o Latte. A diferença entre eles é basicamente a espuma. O Flat White é leite e espresso. Servido em uma taça.
Já o Latte possui essa espuma no topo. Existem competições de quem faz melhores desenhos no topo desse café e se chama Latte Art. Servido em um copo de vidro.
Esse época o meu: Mocha! Um shot de espresso, chocolate e leite. Combinação perfeita. Servido em um copo de vidro.
Há também o Piccolo Latte, que é um Latte em miniatura, mais concentrado e com gosto mais forte.
E aí, qual é o seu?
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9 Comments
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Olá! Viajei para Austrália e trouxe 2 pacotes de cafe Campos (grão)! Sempre gostei muito de cafe, e o Australiano não tem comparação ! Agora estou tentando achar algum site que entregue no Brasil, porém sei que isso pode ser difícil! Por acaso tem alguma indicação? Obrigado desde já!
Olá Eduardo, não sei de ninguém que exporta café australiano infelizmente, mas se eu ficar sabendo eu te mando uma mensagem.
Ok! Muito obrigado! =)
Giulia, ssbe dizer se os cursos de barista no Brasil são uteis pra quem vai trabalhar na Australia? Tem algum pra indicar? Bjs!
Oi Karla tudo bem? Se voce aprender a fazer cafe no Brasil com certeza ira te ajudar aqui na Australia. Apenas precisa mostrar que faz um bom cafe e sera facil de conseguir um trabalho. Infelizmente nao tenho nenhum para indicar 🙁 Boa sorte!
Olá, que tipo de café você rrecomenda para levar de presente para os australianos? Obrigada!
Bruna eles aqui amam café, acho que qualquer um irá agrada-los. Abraços!
Gosto muito do macchiato, que preparo sempre aqui em casa, mas o mocha ainda é o meu favorito!
O meu favorito e o Mocha tambem!!! Nem precisa de acucar hahahahaha